我国花店业发展简况

　　改革开放以后，国际交往日渐增多，经济发展、生活改善、旅游业兴旺，宾馆饭店和度假村等高档消费场所纷纷兴建，花卉的消费迅猛增涨，从而促使花店业应运而生，发展很快，目前全国的大、中、小城市中几乎都有花店，到 2007年，北京市的花店就有360多家，成规模的花卉市场有25个。花店经营内容主要是鲜切花、插花制品、干花、人造花，插花辅助材料，如丝带、包装纸等。有的还销售盆花、保鲜剂、肥料等。

　　此外，一些比较有资历的花店，常经营各类插花花艺工程，如婚礼工程、会议工程、企业开业工程等，常是花店的重要收入来源。花店经营的插花制品，基本是西式礼仪插花，一些花店感到中国的花店业，全用西方的插花形式，似乎不太合适，有的在插花花艺工程中，试用一些东方式插花来布置，有时在花店的商品插花中也试用东方插花的形式，因造型新颖常得到顾客的称赞。目前中国的花店业因为没有开业的门槛限制，谁有钱就可以开花店，所以花店的业务水平千差万别，普遍素质较差，急待提高。国家劳动和环境保护部建立插花员这一行业，就是直接为花店业服务的，制定了各级插花员职业培训的标准，编写了培训教材，在全国范围内大力开展插花员的职业培训，取得了较好的效果。这方面工作仍有较长的路要走，尽快提高花店从业人员的素质仍是当前迫切要解决的问题。进一步提高花店产品的艺术性和建立中国式的礼仪插花体系是今后中国花店业发展的方向。中国传统节日的插花花艺布置形式，急待大力研究和普及。